沖縄の定食屋で食べたフーチャンプルーが美味しかったので、自分で作ってみました。
スーパーに「ふ」を買出しに行った。
いくつか種類があって迷ったけど、巨大な「くるまふ」には、袋の裏にフーチャンプルーの作り方が書いてあったので買ってみました。
1本取り出して包丁で適当な厚さに切ります。
1分間水につけて戻し、固く絞ります。
卵の溶き汁に3分間つけ、塩をで味付けます。
フライパンでスクランブルエッグのように焼き、皿に仮置きします。
ニンジン、タマネギ、ランチョンミート、菜、モヤシを炒め、焼きふを加え、醤油で味付けします。
完成！
なかなか上出来でしょ。
お店のフーチャンプルーはフレンチトーストのような感じだったけど、このやり方はスクランブルエッグに近いです。
味付けはもう少し工夫が要るかな。でも美味しかったです。
